Você pode gerenciar tudo na seção de detalhes do cliente; há um ícone +.
É possível adicionar créditos manualmente às contas dos clientes sem que eles precisem pagar ou com desconto?
Sim, você pode definir um valor personalizado lá.
Como adicionar créditos, passes ou aulas de reposição para seus clientes
Adicionar pelo painel do administrador
Atualizado há mais de uma semana